महाराष्ट्र सरकार ने घोषणा की है कि वह राज्य भर में प्याज भंडारण बैंक स्थापित करेगी और फसल की ताजगी और शेल्फ लाइफ को बढ़ाने के लिए विकिरण के लिए परमाणु प्रौद्योगिकी का उपयोग करेगी। मुख्यमंत्री एकनाथ शिंदे ने राज्य विधानमंडल में घोषणा की कि सरकार ने यह सुनिश्चित करने के लिए यह कदम उठाया है कि प्याज किसानों को कीमत में उतार-चढ़ाव के कारण नुकसान न हो और उनके पास अच्छी तरह से सुसज्जित भंडारण हो। प्याज विकिरण के लिए परमाणु प्रौद्योगिकी में हानिकारक सूक्ष्मजीवों को मारकर और उनके शेल्फ जीवन को बढ़ाकर प्याज को खाने के लिए सुरक्षित बनाने के लिए आयनीकरण विकिरण की नियंत्रित खुराक का उपयोग करना शामिल है। यह खाद्य सुरक्षा में सुधार करने और भोजन को रेडियोधर्मी बनाए बिना खराब होने को कम करने का एक तरीका है। ये भी पढ़ें .. आज शाम का मौसम
आयनीकरण विकिरण में परमाणुओं की संरचना को बदलने के लिए पर्याप्त ऊर्जा होती है। प्याज विकिरण के मामले में लक्ष्य प्याज को रेडियोधर्मी बनाना नहीं है, बल्कि प्याज में कुछ घटकों को प्रभावित करने के लिए ऊर्जा का उपयोग करना है। विकिरण पकने और सड़ने की प्राकृतिक प्रक्रिया को धीमा कर सकता है, जिससे प्याज की ताजगी और शेल्फ जीवन बढ़ जाता है। शिंदे ने कहा कि परमाणु वैज्ञानिक अनिल कोकाडकर इस परियोजना में राज्य सरकार का मार्गदर्शन करेंगे। भंडारण स्थान की अनुपलब्धता के कारण किसानों को नुकसान का सामना करना पड़ रहा है। परमाणु प्रौद्योगिकी पर आधारित प्याज बैंक की अवधारणा यह सुनिश्चित करेगी कि भंडारण के दौरान प्याज की फसल को नुकसान न हो। शिंदे ने कहा, यह परियोजना प्याज के उत्पादन को बढ़ावा देगी और किसानों को उनकी उपज के लिए अच्छी कीमत दिलाने में भी मदद करेगी। ये भी पढ़ें.. Success Story of Innovative Vegetable Farmer in Hindi: नई तकनीकों को अपनाने के माध्यम से एक नवाचारी सब्जी किसान की सफल कहानी
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