जलवायु (Climate)
- भारी बारिश और बादल फूल व फल बनने के समय हानिकारक है। फूल व फलों के झड़ने की मुख्य वजह होती है।
- टमाटर के पौधे पाले व नमी का सामना नही कर पाते है।
- ज्यादा नमी के वजह से फलो सड़न होनी लगती है ।
- फलो के विकास के समय तेज धूप की वजह से गाढ़े लाल फल बनने लगते है।
तापमान (Temprature)
- आदर्श तापमान 2- 24 0C ।
- फसल की शुरुआती अवस्था में 380C से अधिक तापमान से वृद्धि धीमी हो जाती है।
- जब तापमान 33 0C से ज्यादा हो जाने पर वृद्धि पर फलो की वृद्धि पर प्रत्यक्ष प्रभाव पड़ता है।
- तापमान 10 0C से कम तापामान में पौधे के विकास में बाधा आती है।
जलमांग (Water Requirement)
- टमाटर की फसल के लिए बुंद-बुंद सिंचाई (Drip irrigation) सबसे कारगर साबित होती है। इससे पानी की 70 प्रतिशत तक बचत होती है।
- मल्चिंग नमी बनाए रखनें के लिए उच्च सहायक होती है।
- जब पौधे की वृध्दि के 30 दिन के भीतर पानी की आवश्यकता अधिक होती है।
- फसल की कुल जलमांग 600 मिली-900 मिली है।
मिट्टी (Soil)
- टमाटर की खेती के लिए दोमट मिट्टी जिसकी जलधारण क्षमता अच्छी हो ।
पीएच (pH)
- आदर्श पीएच 6.0 से 7.5 होना चाहिए।
- अगर पीएच 6 से कम है तब चुने का प्रयोग करें।
- अगर पीएच 7.5 से अधिक है तब जिप्सम का प्रयोग करें।
फसल के प्रकार
मेघदूत (T0-2048)
- फसल पकने का समय 80 दिन का समय लगता है।
- फलो की अच्छी गुणवत्ता होती व फल लम्बे समय तक सड़ते नहीं है।
- उपज 180 क्विंटल प्रति एकड़
वीर
- फसल पकने का समय 80 दिन का समय लगता है।
- अच्छी गुणवत्ता के फल लगते है।
- उत्पादन 200.0 क्विंटल/एकड़
नर्सरी की तैयारी (Nursery)
- 1 एकड़ प्रत्यारोपण के लिए 0.08 एकड़
- 3 मी. लम्बाई x 1 मी. चौड़ाई x 15 सेमी ऊचाई इनकी छ: क्यारियॉ
- बीज 3 सेमी गहराई में 10 सेमी दुरी पर बीज
- प्रत्यारोपण से हर दिन दो बार हल्की सिंचाई
- प्रत्यारोपण से 5 दिन पहले क्यारियों में सिंचाई व प्रत्यारोपण के समय हल्की सिंचाई
नर्सरी समय काल
- 25-30 दिन
- जब पत्ति हरी एवं तना मोटा हो तब रोपाई के लिए पौधे तैयार हो जाएया
या
- पोट्रे को 1 से 2 किलो कोकोपीट प्रति भरें।
- उपचारित बीज को प्रति खाने में बीज भरे ।
- कोकपीट से कोकपीट से ढक दें पांच दिन में जब अंकुरण आ जाए तब पॉलीथिन से ढक दें।
- जब बीज अंकुरित हो जाए तब उन्हें छायादार नेट में उभरी हुई क्यारियों में रखें।
नर्सरी कालावधी (Period of Nursery)
- नर्सरी से पौधे तैयार करने के लिए 25 से 30 दिन लगते है।
पत्तियाँ जब गाढ़े हरे रंग का व तना अपने आकार में आ जाता है तब पौधे को मुख्य खेत में प्रत्यारोपित कर सकते है।
भूमि की तैयारी (Preparation of Field)
- आवश्यकता के आधार पर भुमि को 1 से 2 बार मिट्टी पलट हल से जुताई करें ।
- गोबर खाद दो टन कम्पोस्ट बैक्टरिया खाद को दो से तीन किलो तक मिलाए।
- खाद के मिश्रण को मिट्टी पर फैला ले साथ ही रोटावेटर चला ले जिससे खेत समतल हो जाए।
मेड़ की तैयारी
- एक टैक्टर की चौड़ाई से 20 सेमी अधिक ।
- भुमि से लगभग 1 मीटर ऊंची ।
पौधे के बीच की दूरी और पौधों की संख्या (Distance Between Plants)
किस्म
- दो क्यारियों के बीच की दूरी 2.9 फुट
- दो पौधों के बीच दूरी 0.9 फुट
- पौध संख्या 16,858
संकर किस्म (Hybrid vairity)
- दो क्यारियों के बीच की दूरी 2.4 फुट
- दो पौधों के बीच दूरी 0.9 फुट
- पौध संख्या 20,370
रोपाई से पहले जड़ो पर की जाने वाली प्रक्रिया
- समतल कंटेनर में 20 लीटर पानी40 ग्राम मैंकोजेब + 40 मिली इमिडाक्लोप्रिड 40 ग्राम का घोल बनाए।
- रोपाई स पुर्व जड़ों को घोल में डुबोएं।
- प्रोट्रे में पौधों के लिए 5 मिनट के लिए कंटेनर में प्रोट्रे डुबोएं।
रोपाई (Plantation)
- रोपाई के बाद तैयार हुए पौधो को क्यारियों में 30 सेमी की दुरी पर डुबाए।
खाद और उर्वरक प्रबंधन (Manure & Furtilizer)
खाद और उर्वरक प्रबंधन (Manure & Furtilizer)
सामान्य किस्म के लिए
- नाइट्रोजन, फॉस्फोरस व पौटेशियम अनुपात – 80:40:40
रोपाई के समय-
- यूरिया- 87 किलो
- सिंगल सुपर फॉस्फेट- 246 किलो
- म्युरेट ऑफ पोटाश- 67 किलो
- रोपाई के 20 दिन के बाद- यूरिया- 28 किलोग्राम
- रोपाई के 40 दिन के बाद- यूरिया- 28 किलो
- रोपाई के 60 दिन के बाद-यूरिया- 28 किलो
संकर किस्म के लिए
- नाइट्रोजन, फॉस्फोरस व पौटेशियम अनुपात –120:60:60
रोपाई के समय-
- यूरिया- 30 किलो
- सिंगल सुपर फॉस्फेट- 375 किलो
- म्युरेट ऑफ पोटाश- 100 किलो
- *रोपाई के 20 दिन के बाद-
- यूरिया- 44 किलोग्राम
- रोपाई के 40 दिन के बाद यूरिया- 44 किलो
- रोपाई के 60 दिन के बाद-यूरिया- 44 किलो
अन्तरासस्य क्रियाएँ (Intercultural Operation)
खरपतवार प्रबंधन (Weed Management)
- खेत में रोपाई के लगभग एक महीने बाद निराई गुड़ाई करे।
कटाई (Harvesting)
- फसल की तुड़ाई की लगभग 6 से 10 बार
- फसल की तुड़ाई की अवधि रोपाई के लगभग 75 से 110 दिनों पश्चात
- तुड़ाई के मध्य अंतर 3 से 4 दिन
उत्पादन (Production)
प्रति तुड़ाई फसल
- सामान्य किस्म 8 से 10 क्विंटल प्रति एकड़
- संकरित किस्म (Hybrid variety) – 18 से 20 क्विंटल प्रति एकड़
कुल फसल की मात्रा (Totel Yeild)
- सामान्य किस्म - 130 क्विंटल प्रति एकड़
- संकरित किस्म (Hybrid variety) -225 क्विंटल प्रति एकड़